Sobre nós
Adriana e Francisco, um casal algarvio com um apetite infinito e paixão sem fim por descobrir novos restaurantes em Portugal, especialmente no nosso querido Algarve.
Sempre que ouvimos falar de um restaurante novo, sentimos logo a urgência de ir experimentar! Mas para entenderem como nasceu o Ambrósia, vamos dar um passo atrás…
Como nasceu o Ambrósia?
Tudo começou com os nossos amigos a sugerirem que criássemos um blog de gastronomia. Sempre que partilhávamos stories no Instagram pessoal, eles ficavam com água na boca e queriam experimentar os restaurantes que recomendávamos!
Foi então que, numa conversa, surgiu a ideia de criar uma página dedicada só a isso. O Francisco adorou a proposta e nasceu o nosso @ambrosiadvisor no Instagram, onde começámos a partilhar fotos de restaurantes no Algarve, pratos típicos e também experiências de cozinha internacional.
Com o tempo, o desejo de criar um site próprio tornou-se inevitável para a Adriana… E assim nasceu o Ambrósia, impulsionado pela nossa eterna fome, amor pela boa comida, curiosidade incessante e, claro, pelo incentivo dos nossos amigos.
Um agradecimento especial a eles por nos inspirarem!
O Algarve que chamamos casa
Embora adoremos viajar e experimentar gastronomia além-fronteiras, o Algarve é a nossa base e o nosso lar. Aqui encontramos restaurantes de todos os estilos: desde tascas tradicionais a espaços de cozinha de autor, desde marisqueiras junto ao mar até brunch spots escondidos nas cidades.
A equipa que nunca diz não a um prato
A Adriana é o furacão criativo da dupla! Trabalha em Marketing Digital como Coordenadora de Marketing, sempre a fervilhar de ideias e estratégias.
Apaixonada por expressão criativa, é também autora do livro de poesia Metade de Mim, Fica, disponível na Amazon, e fundadora do projeto literário Escrita Audaz, onde partilha versos intensos, provocadores e que convidam à reflexão.
O yoga é a sua forma de equilibrar energia e foco. Já explorou o mundo das velas artesanais eco-friendly, deixando a sua marca Cornalina Candles também nesse universo. E claro, traz sempre alma algarvia no coração, até quando canta fado!
O Francisco é o verdadeiro “pau para toda a obra”: corre, joga padel, pratica crossfit, joga golfe e ténis… e ainda toca guitarra. É iOS developer de profissão, e usa o seu espírito curioso e analítico não só no trabalho mas também na descoberta gastronómica.
Apaixonado por imagem aérea, também pilota drones FPV com destreza, explorando novas perspectivas criativas.
Acima de tudo, o Francisco é a pessoa mais bem-disposta que se possa conhecer: com um sorriso sempre pronto e piadas (às vezes boas, às vezes duvidosas) que tornam qualquer momento mais leve! E nunca falta energia para estar presente como namorado, filho, irmão, sobrinho, neto e amigo!
Além do Ambrósia, também somos fundadores da Algar Drone Solutions, um projeto onde o Francisco pilota drones FPV e, juntos, exploramos o Algarve de outra perspetiva. Através da imagem aérea, captamos e editamos em conjunto vídeos que revelam a beleza da região.
Enquanto o Francisco assume os voos técnicos, a Adriana dá asas à criatividade ao gerir as redes sociais da Algar Drone Solutions e do Ambrósia, assegurando que cada imagem e cada vídeo chegam ao público com impacto e autenticidade.
A nossa missão
Guiar-te pelos melhores restaurantes no Algarve e em Portugal, desde opções acessíveis até experiências gastronómicas mais sofisticadas.
Os nossos princípios
Honestidade: só partilhamos restaurantes que realmente acreditamos valerem a pena.
Autenticidade: escrevemos com base na nossa experiência real, sem filtros.
Paixão: a comida é para nós mais do que um prazer, é uma forma de viver.
Um convite: Não deixes de visitar o Algarve — entre praias douradas, cultura viva e uma gastronomia inesquecível, este pequeno paraíso é feito para se saborear.
“Quem é que não gosta? Quem é que não gosta? De uma sardinha salpicadinha, da costa! O carapau e a sardinha. Qual é o mais popular? É a sardinha, não há que errar! Dos jaquinzinhos bem fritinhos, gosto eu... Mas a sardinha é um petisco do céu.”
(Amália Rodrigues – A Rainha do Fado)